Sascha Spring ist beim «Chef’s Table» in seinem Element. Sein Team kümmert sich währenddessen um den reibungslosen Ablauf des Abendservices. 

Sterneküche 
zum Anfassen

Mit 24 war er Küchenchef, mit 25 folgte der erste Michelin-Stern – als jüngster Sternekoch der Schweiz hat Sascha Spring das erreicht, wovon viele Köche ihr Leben lang träumen. Vincenzo Ciardos mutige Entscheidung zum jüngsten Chefkoch in der Geschichte des «Seeparks» hat sich mehr als gelohnt. Gemeinsam haben Sie mit «Centric Dining» ein einmaliges Konzept entwickelt, das es exklusiv auch als besonderes 
Erlebnis gibt: Beim «Chef’s Table» gibt Sascha Spring einen Abend lang den Gastgeber in seinem «Wohnzimmer».

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Sascha Spring beschriebt seine Küche als «kreativ, saisonal und regional, gepaart mit Akzenten aus aller Welt». Sein Signature Dish, die Steffisburger Kartoffel, spiegelt diese perfekt wider.

Der «Chef’s Table» führt das «Centric Dining» konsequent weiter. Die kulinarische 
Unterhaltung und das Menü wird dafür in ein personalisierbares Erlebnis für Gruppen von acht bis zwölf Personen verwandelt. Das Ganze findet während des Abend­services mitten in der Küche statt – unvergessliche Erlebnisgastronomie, die zeigt, was und wer hinter der Küche des Seeparks und ihren Gerichten steckt. Der perfekte Abend für Firmenanlässe, eine grössere Zusammenkunft oder Geburtstage: für alle, die Sterneküche zum Anfassen und Mitmachen erleben möchten.

Beim «Chef’s Table» können die Gäste auf Wunsch auch beim Anrichten helfen, bei 
Gerichten wie dem Simmentaler Rindstatar ein besonderes Erlebnis.

Mit Pinzette in der Hand und einem Lächeln im Gesicht ist Küchenchef Sascha Spring  (aka «SUSU») in seinem Element.

Auch für Sascha Spring und sein Team ist der Abend mehr als nur ein Dinner. 
Besonders gefällt ihm die lockere, familiäre Atmosphäre: «Die Küche wird eingedunkelt und mit Scheinwerfern beleuchtet. Es ist nicht alltäglich, sondern auch für uns ein  Erlebnis», sagt der junge Koch. Das Erlebnis ist nach der terminlich flexiblen Buchung individuell an die Wünsche der Gäste anpassbar. Der Abend beginnt mit einem Welcome-Drink und Apéro an der Bar, nach dem die Gäste in die Küche geführt werden, wo sie ein Dinner auf Sterneniveau erwartet.

Hotel Seepark
Seestrasse 47, 3602 Thun
033 226 12 12, seepark.ch