Das Hotel Seepark überzeugt mit einem neuen kulinarischen Konzept.

 Genuss neu interpretiert

Das Hotel Seepark ist als Tagungs- und Seminarstandort bekannt und beliebt. Seit einiger Zeit befindet sich das Haus direkt am Thunersee im Wandel, ergänzt sein Portfolio um spannende Events und öffnet sich für ein breites Publikum. Auch die Kulinarik entwickelt sich weiter – vom Frühstücksangebot bis hin zur Verpflegung bei den Tagungen hat sich das ganze Speisenangebot gewandelt.
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Einfache Produkte äusserst kreativ zubereitet und angerichtet – das ist das neue Konzept.

Das Schlagwort «Centric Dining» umschreibt perfekt das neue Küchenkonzept – der Mensch und das Produkt stehen im Zentrum. Das Team um den neuen Küchenchef Sascha Spring möchte keinen Schnickschnack, sondern konzentriert sich komplett auf das Produkt. Mit scheinbar langweiligen Zutaten wie Kartoffeln werden innovative Gerichte geschaffen, bei denen das Grundprodukt stets erkennbar ist. Auch wenn auf höchstem Niveau gekocht wird, verzichtet das Team auf Begriffe wie «Gourmet» oder «Fine Dining». Hier geht es nämlich nicht um Status, sondern um den Menschen, der gerne geniesst.

Beim Chef's Table ist man mitten im Küchengeschehen.

Die Küche ist sehr produktbezogen.

An ausgewählten Daten findet im Hotel Seepark ein ganz besonderer kulinarischer Event statt: der Chef’s Table. Maximal zwölf Gäste kommen mitten in der Küche in den Genuss eines Acht-Gänge-Menüs, welches das ganze Können von Sascha Spring widerspiegelt. Nach der Begrüssung an der Bar mit ersten Häppchen und Getränken führt der Küchenchef die Gäste in die heiligen Hallen. Dort ist man eingeladen, über die Schultern des Küchenteams zu schauen, und darf bei einem Gang sogar selbst anrichten. Der ideale Abend für alle Kulinarikbegeisterte!

Küchenchef Sascha Spring erklärt den Gästen jeden Gang.

Hotel Seepark
Seestrasse 47
3602 Thun

 033 226 12 12
seepark.ch